Cháo gà hạt sen là món ăn thanh tao, bổ dưỡng, phù hợp với cả nhà cho những buổi sáng lành lạnh hay bữa ăn khuya nhẹ nhàng. Gà tre nguyên con và hạt sen rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu gồm có:

• Gà 2 Con (Tre)

• Gạo tẻ 100 Gr

• Gạo nếp 50 Gr

• Hạt sen tươi 35 Gr

• Đậu xanh không vỏ 20 Gr

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt 1 ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành lá 4 Nhánh

• Gừng băm 2 Muỗng cà phê

• Tỏi băm 2 Muỗng cà phê

• Nước cốt chanh 2 Muỗng cà phê

• Muối tiêu 4 Muỗng cà phê

• Ngò rí 2 Nhánh

chuẩn bị sẵn

1

Gạo nếp và gạo tẻ vo sạch, ngâm nước chừng nửa giờ. Đậu xanh và hạt sen cũng đem rửa thật sạch và ngâm vào nước.

2

Gà làm sạch, rửa thật sạch, ướp vào trong bụng mỗi con 1 muỗng cà phê gừng băm và 1 muỗng cà phê tỏi băm.

Mua gà mần sẵn cho tiện.

3

Hành lá rửa thật sạch, cắt nhuyễn. Ngò rí rửa thật sạch, bỏ gốc.

Cách Thực hiện:

1

Cho gạo tẻ và gạo nếp vào nồi cơm điện, đổ đầy nước bật chế độ nấu (cook).

2

Khi cháo sôi, cho gà, đậu xanh và hạt sen vào, đậy nấp, bật chế độ nấu trong khoảng 25 phút thì chuyển sang chế độ hâm nóng (Warm). Nấu đến khi hạt cháo nhừ thì nêm muối, đường bột ngọt và tiêu vào, khuấy đều.

3

Múc cháo và gà ra tô, rắc lên trên hành lá, ngò rí và dùng nóng rất ấm bụng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)